Proces Colombianblends
Groeiomstandigheden
De 100% Biologische Arabica koffiebonen van Colombianblends worden geteeld op een hoogte van 1250 tot 1400 meter in de bergen van Colombia, waar de temperatuur varieert tussen de 19 en 24 graden Celsius. Deze omstandigheden zorgen voor optimale rijping van de bonen, wat resulteert in een koffie met een rijke en gebalanceerde smaak, vaak gekenmerkt door tonen van fruit en een zachte zuurgraad.
Oogsten
De koffiebonen van Colombianblends worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen de rijpe bonen worden geplukt. Deze handmatige oogstmethode zorgt ervoor dat enkel de beste bonen worden geselecteerd, wat bijdraagt aan de kwaliteit en smaakconsistentie van de koffie.
Sorteren
Na de oogst worden de koffiebonen van Colombianblends gesorteerd met een speciaal ontworpen sorteermachine, die zorgt voor een eerste kwaliteitscontrole. Vervolgens worden de bonen nog eens persoonlijk nagekeken, zodat alleen de allerbeste bonen overblijven. Deze dubbele controle draagt bij aan de uitzonderlijke smaak en kwaliteit van de koffie.
Drogingsproces
Colombianblends heeft zich niet alleen toegewijd aan het leveren van hoogwaardige koffie, maar heeft ook een diepe verbintenis met de Zuid- Amerikaanse gemeenschappen, in het bijzonder in Colombia. Met een oprechte wens om eerlijke handel te bevorderen, hebben de oprichters persoonlijk de koffieplantages in Colombia bezocht. Ze hebben met eigen ogen gezien hoe de families op deze plantages leven en waren vastberaden om de leefomstandigheden te verbeteren.
Het droogproces van de Colombianblends koffiebonen gebeurt zowel in de zon als in speciale silo’s. Door deze combinatie van natuurlijke en gecontroleerde droging blijft de kwaliteit optimaal behouden. Zonlicht zorgt voor een natuurlijk droogproces, terwijl de silo’s helpen om de consistentie te waarborgen, wat resulteert in een rijke en gebalanceerde smaak.
Brandproces
Het brandproces van de Colombianblends koffiebonen gebeurt machinaal, waarbij alle ingrediënten vers worden toegevoegd. Tijdens dit proces worden tonen van citrus, sinaasappel, citroen en mout toegevoegd, waardoor de koffie een unieke smaakbeleving krijgt. Deze zorgvuldig gebalanceerde toevoegingen geven de koffie een levendige frisheid en een subtiele zoetheid, terwijl het mout zorgt voor een volle, rijke basis.
Eindproduct
Het eindproduct is een prachtige 100% biologische Arabica-boon met de unieke smaak van Colombianblends. Met een indrukwekkende cup score van 85% behoort deze premium koffieboon tot de top van de koffie-industrie, zowel in gebrande als ongebrande vorm. Deze score bevestigt de kwaliteit en het vakmanschap waarmee de bonen worden geteeld en verwerkt.